Tutte le uve provengono
da vigne di proprietà dell'azienda, poste
nel territorio del comune di San Gimignano.
La Vernaccia di San
Gimignano è stato il primo vino italiano ad ottenere la DOC (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) nel 1966 e dal 1993 ha ricevuto la DOCG (Denominazione di
Origine Controllata e Garantita). Si produce esclusivamente nel territorio del comune di San Gimignano con le uve omonime.
E' ammessa una piccola percentuale di vitigni
a bacca bianca permessi nella provincia di Siena.
La nostra Vernaccia viene ottenuta
con il 100% di uva Vernaccia di San Gimignano.
La vendemmia si effettua manualmente con un'attenta selezione delle uve. Per garantire la massima qualità possibile del vino imbottigliato è stato utilizzato un tappo in sughero che garantisce al 100% l'assenza di odori anomali derivanti dal tappo (TCA, TBA etc.)
